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意義：氧化還原反應(yīng)是生物化學(xué)中最主要的分子事件。作為氧化還原信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)中與小分子作用的一個(gè)重要主體就是巰基，生物體內(nèi)巰基主要包括谷胱甘肽巰基 （GSH） 和蛋白質(zhì)巰基。前者不僅能夠修復(fù)氧化損傷的蛋白質(zhì)，而且參與活性氧 （ROS） 清除，而蛋白質(zhì)巰基*可以作為影響細(xì)胞內(nèi)氧化還原信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程的更直接、更相關(guān)的“探針"。通過(guò)測(cè)定總巰基含量和 GSH 含量，能夠間接測(cè)定蛋白質(zhì)巰基含量。

原理：巰基基團(tuán)與 5,5’- 二硫代-雙-硝基苯甲酸 （DTNB） 反應(yīng)，生成黃色化合物，在 412 nm 處有 最大吸收峰。